Contrôle sanitaire en restauration

Lundi, Juillet 25, 2016

Après une première expérimentation à Paris et Avignon en 2015, tous les établissements auront prochainement l'obligation de divulguer leur niveau global d'hygiène.

A améliorer, acceptable ou bon : Les différents acteurs de la chaîne alimentaire, notamment les restaurants, cantines et abattoirs, devront prochainement rendre public le niveau sanitaire de leur établissement. Les restaurateurs pourront ainsi apposer sur leur devanture une affiche invitant les consommateurs à « vérifier le niveau d'hygiène » du lieu.

Le décret rendant cette mesure obligatoire devrait être publié rapidement...

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